椒鹽雞翅🐔

易上癮, 慎入!!! 說那些沒用的, 吃膩了可樂雞翅, 蜜汁雞翅, 奧爾良烤翅, 香煎雞翅, 肯爺爺的雞翅, 今兒來試試椒鹽雞翅…準備好了咱就開始!!

用料  

椒鹽雞翅🐔的做法  

1. 蔥姜切段切片, 幹辣椒準備

2. 幹辣椒, 薑片, 蔥段切好備用. 其餘的姜蔥準備醃雞翅

3. 醃製雞翅, 用鹽 料酒 薑片 蔥段 白胡椒粉 花椒粉. 抓均勻醃製20分鐘

4. 再加 蛋清 少許清水 澱粉

5. 抓均勻 醃製10分鐘

6. 鍋里加油 加熱至8成 開始酥雞翅

7. 兩面煎黃 撈出

8. 再將油熱至8,9成熱 倒入煎過的雞翅

9. 至表皮酥脆 撈出

10. 熱油 炒薑片 幹辣椒 蒜片

11. 倒入雞翅 蔥段

12. 可以加少許醬油 撒入椒鹽粉 少許鹽 出鍋

13. 成品 寫菜譜這會兒功夫 菜就已經吃完了🙈

小貼士

1. 雞翅砍得越小, 煎的時候就更快
2. 雞翅醃製時候, 蔥段可以多用點, 更入味兒.
3. 最後炒雞翅時候, 大火快速翻炒加料出鍋, 保證表皮脆肉香.