雪梨番石榴酵素

酵素就是酶，一種具有生物催化功能的高分子物質。
幾乎所有的細胞活動程序都需要酶的參與，以提高效率，小到食物的消化與吸收，大到人體器官的運作。我們身體中酵素的多少好壞 ，影響著自身機體的青春、健康與老化等一切問題。   
沒有酵素，生命就沒有動力；彷彿一個燈泡，沒有電便不會發光

用料  

雪梨番石榴酵素的做法  

1. 提前一小時接通酵素機機體的電源，自動啟動空氣淨化殺菌功能

2. 用電子稱稱350-400g糖，加入已裝3L純淨水的酵素桶

3. 在量杯中加入小量溫水（37℃左右的溫水），再倒進1包菌粉，攪拌讓其溶解，待用

4. 番石榴和雪梨去皮

5. 把備好的食材放進酵素桶中，最後倒入啟用的菌粉，進行攪拌

6. 蓋上桶蓋放進去酵素機中，選擇鮮釀酵素功能，然後按開始

7. 發酵12小時表面有一點泡泡

8. .發酵42小時攪拌後，表面產生大量泡泡

9. 發酵72小時，嚐起來有點酸甜和麻舌，可以起桶了

10. 用濾網把渣撈起，用專用的酵素保鮮瓶分裝，放到冰箱裡一段時間，味道更佳
    （建議5-15℃密封低溫儲存，避免陽光直射）

11. 剩下的果渣和果皮都很有用哦，可以用來做環保酵素哦

小貼士

酵法自然，放心自釀。
切記純淨水需要涼水哦，每天需要攪拌2-3次哦，不然容易酒化.最近朋友們沒有用蘑菇君，做到酵素都壞啦，而且新聞經常說黴菌超標，蘑菇君真好，放心家釀
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