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經典家常豆腐

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經典家常豆腐的做法圖解 經典家常豆腐的做法步驟

用料  

豆腐 2塊
芹菜 2根
蔥段 2段
蠔油 3勺
生抽 1勺
2克
1克

經典家常豆腐的做法  

  1. 豆腐洗淨,切厚片,平底鍋加熱倒入食用油,中火煎至兩面金黃

    經典家常豆腐的做法圖解 經典家常豆腐的做法步驟 第2張
  2. 幹鍋裡的油,加入調味料,蠔油,生抽,鹽,糖,然後加水沒過豆腐,大火收汁

    經典家常豆腐的做法圖解 經典家常豆腐的做法步驟 第3張
  3. 湯汁收到差不多時,加入芹菜,蔥末,大火一分鐘,出鍋裝盤

    經典家常豆腐的做法圖解 經典家常豆腐的做法步驟 第4張
  4. 裝盤即可

    經典家常豆腐的做法圖解 經典家常豆腐的做法步驟 第5張

小貼士

要鍋熱,油熱時煎豆腐,才不會粘鍋,選的是老豆腐,比較好煎,也不怕煮,不易爛

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