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用料
經典家常豆腐的做法
豆腐洗淨,切厚片,平底鍋加熱倒入食用油,中火煎至兩面金黃
瀝幹鍋裡的油,加入調味料,蠔油,生抽,鹽,糖,然後加水沒過豆腐,大火收汁
湯汁收到差不多時,加入芹菜,蔥末,大火一分鐘,出鍋裝盤
裝盤即可
小貼士
要鍋熱,油熱時煎豆腐,才不會粘鍋,選的是老豆腐,比較好煎,也不怕煮,不易爛
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