燕麥核桃粥

今天的食材是粗糧+堅果~

用到了燕麥和核桃：

核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，經常食用有助於寶寶大腦發育。和大多數堅果一樣，核桃也含有豐富的不飽脂肪酸，它可以調節身體免疫以及維護視網膜提高視力，核桃含有大量的脂肪還可以起到防止便祕的作用。

燕麥不建議買即食燕麥，糧食中的營養會在加工過程中流失，所以選擇加工越粗的營養成分保留的就越多。但也不建議直選擇燕麥米，一個是比較難煮，另一個是因為燕麥麩皮苦澀粗糙，口感很差，被寶寶拒絕的可能性很大啊！！！

而且燕麥中的水溶性膳食纖維，在煮的過程中會充分溶解，就是我們煮完燕麥後會出現粘稠狀的原因，這樣會更容易吸收，所以選擇需要煮的燕麥片效果更理想。

燕麥是我家寶寶平時不愛吃的食物，所以我在粥裡面放了牛奶，把燕麥的味道掩蓋一下，味道沒那麼濃了，寶寶果然很愛吃哦！

用料  

燕麥核桃粥的做法  

1. 燕麥和大米提前浸泡1小時以上

2. 核桃取仁，放進保鮮袋裡用擀麵杖敲碎

3. 大米、燕麥、核桃放進鍋裡，加5倍水，大火煮開，改中火熬，中間多去攪拌幾次。

4. 大米和燕麥煮軟後加入牛奶，可以用寶寶配方奶代替。

5. 我家寶寶喜歡吃有顆粒感，帶湯水的，所以加牛奶後就直接關火了。

6. 小一點的寶寶繼續熬煮到軟爛粘稠，用中小火，不斷攪拌避免糊鍋哦！

7. 煮好的粥可以放進料理機，加溫開水打成米糊，7個月左右的小寶寶也可以吃。

8. 我還喜歡把粥放涼後，加酸奶，搖身一變成了一道甜品~~

小貼士

1.依據寶寶口味，牛奶可以省略。

2.1歲以上寶寶如果已經習慣吃有調味的食物，可以適當加點糖進去。

3.家裡有自制酸奶的話也可以做酸奶版的給寶寶吃，如果酸奶是帶甜味的，粥裡面就不要放糖哦！不然會很膩很膩很膩！！