🔥上海本幫蔥油拌麵，一口留戀

去過上海，除了被當地高文化高素養的風土感化，最讓我忘返的是上海本幫蔥油拌麵，於是請教了當地的朋友，面的精髓是小香蔥熬製蔥油，一定要有海鮮醬才夠完美，今天展現到具體步驟，看看我是怎麼做的吧！在家也能一飽口福了

用料  

🔥上海本幫蔥油拌麵，一口留戀的做法  

1. 將香蔥葉切5cm小段。

2. 鍋中放玉米油，燒至7成熱，放入蔥段，全程中小火，做蔥油。

3. 蔥段部分變得焦黃

4. 全部焦黃

5. 三勺海鮮醬油（蔥油麵的精髓）

6. 2勺海天特級醬油

7. 半勺糖混合攪拌均勻

8. 開始煮麵條。

9. 倒入調好的醬汁，盛出備用。（這裡一定小心別被油濺到）

10. 煮好的麵條舀入兩勺蔥油。
    麵條跟醬汁拌勻後，放上蔥段即可。

11. 完成

小貼士

1、小香蔥不可替代哦~
2、精髓海鮮醬油不可少