家庭自制涼麵0基礎

天氣熱起來了，又到了吃涼麵的時候了，每年夏天我感覺我吃得到50斤涼麵，感覺天天都可以吃，吃不膩的那種，由於經費有限，涼麵是買的水面做的，3塊錢的面，只用了一半，所有費用加起來應該不到3塊錢本錢，哈哈，省錢小能手在此

用料  

家庭自制涼麵0基礎的做法  

1. 鍋中加水煮開，水開下大約3兩面，然後煮大概4分鐘，可根據自己喜歡面的軟硬程度起鍋，本人喜歡硬一點的面，就沒有煮那麼久

2. 煮麵間隙，準備配菜和調料，半根黃瓜切絲（可用胡蘿蔔或者豆芽都可以），姜蒜切末，蔥和小米椒（2個）切細即可，喜歡辣一點的朋友，可以多切幾個小米椒，嘿嘿😁

3. 面煮好後，沖涼水，把面沖涼即可

4. 面涼了之後，倒入清油，攪拌均勻，防止粘連，面也會香一點

5. 把油拌勻之後，如圖所示就可以了

6. 然後就可以開始放調料，放入準備好的配菜和姜蔥蒜等，然後放花椒麵，鹽，雞精，白糖，紅油，生抽，醋，這些都可以根據自己喜歡的口味放的，我喜歡麻辣糖醋味，所以味道放得比較齊

7. 然後攪拌均勻就可以了，手機調色不好，其實實物更好看，味道也很巴適

8. 夏天一天三頓都可以吃涼麵，吃起又不熱，做起又方便，不想自己弄涼麵，可以直接在外面買幾塊錢涼麵就可以拌多大一盤子，又省錢又美味，又抵餓，哈哈😄

小貼士

面不能煮太軟，吃起口感就沒有那麼好，也容易弄到一坨去，不安逸