羊肉燴麵喊你來抄作業

老有人問我，燴麵怎麼做才能像館子裡一樣好吃？按照這個方法，保你做出來湯鮮年美！

用料  

羊肉燴麵喊你來抄作業的做法  

1. 麵粉裡面放3克鹽，加一點油，涼水，揉成稍微硬一點的團，靜置2小時以後分成4份，擀開成片狀，上下兩面刷油，放在盤子裡蓋上保鮮膜備用

2. 把羊肉煮熟，肉撈出，切片，湯備用

3. 鍋中倒入清水燒開，把面片輕輕向兩邊拉開，下到鍋裡煮熟，碗裡盛肉湯，放入海帶絲，鹽，把面撈進碗裡，然後放入切好的香菜、肉片（我煮的是帶骨頭的肉，沒有切片哈）淋入香油，開吃吧！

小貼士

注意面片刷油之後還要靜置一個小時左右，不可操之過急。如果中午吃的話早晨起來就要開始準備了。