沒牛肉炒義大利麵，口水不要錢

疫情宅，家裡沒菜了，看到角落裡被冷落的洋蔥和紅蘿蔔加上幾個月前剩餘的義大利麵，綜合豐富的碎片化美味、家鄉的味道和精湛的廚藝，順水推舟這讓人垂涎三尺的美味誕生了，記錄下來以便下次美味重現！

用料  

沒牛肉炒義大利麵，口水不要錢的做法  

1. 之前的忘拍照片了，前情回顧：
       洋蔥，胡蘿蔔切好，焯水，控幹水分（開水中2分鐘，半熟即可，出鍋冷水過一遍，口感更佳）
       起鍋燒油，化開火鍋底料，剁椒醬、甜麵醬，再加孜然炒香，迅速倒入洋蔥、紅蘿蔔，大火翻炒，勾芡
   

2. 煮麵炒菜可以同時進行

3. 加面，開火翻炒，讓食材交融

4. 放入事先準備好的香菜

5. 蓋蓋悶2分鐘，上盤
   
   一道升級版炒意麵出鍋，一筷子下肚，口水三尺已落地，彷彿置身在喧囂的燒烤攤上，遠處依稀如花領著酒瓶向你迎來，親切的溫柔的在這孤寂的夜拯救你那久久被困的靈魂，還等什麼呢…搞起來
   

小貼士

1.牛肉呢，猶豫貧窮只能腦補，土豪們可適量配置！
2.義大利麵也可以換成拉麵，具體看個人喜好。
3.味道好極了，在掌握這款經典做法後可根據靈感自行創新。