閩南滷麵

這個配方我研究了很久，每次過年過節都必上桌的主食！！味道絕絕子，家裡的老人小孩都愛吃🤗味道跟悅來酒店的滷麵很相似。（加一勺花生醬可能味道就一樣了，我不喜歡花生醬就沒加）

用料  

閩南滷麵的做法  

1. 1.先把蝦頭炒出蝦油後放入胡蘿蔔炒紅在依次放入香菇，花蛤魷魚等海鮮，適量開水悶煮。
   2.湯水發白濃郁後放入醃製好的瘦肉，和麵條（麵條要鹼面，不能用油麵）
   3.放入豬腳罐頭，增加湯頭的味道，再放其餘愛吃的配料，後放入香菜蔥和蒜蓉悶煮至麵條熟了
   4.加入耗油1.味精1.鹽巴1
   5.擺盤後在表面撒蒜末蔥，熱油澆上。