米麵（又叫米粉吧）是比較受到我們當地人喜愛的一種麵條，無論是炒、湯、或者當作麥餅桶（我們當地的特色美食）的餡都可以，我家孩子比較喜歡炒，早上就給她炒了一份，很方便！
用料
| 雞蛋 | 1個 |
| 米麵 | 適量 |
| 生菜 | 適量 |
| 熟的紅燒大排 | 兩小塊 |
| 蝦米 | 適量克 |
| 色拉油 | 適量 |
| 耗油 | 適量 |
| 醬油 | 少許 |
| 料酒 | 少許 |
| 味精 | 少許 |
大排炒米麵的做法
準備好食材
![大排炒米麵的做法步驟圖，大排炒米麵怎麼做好吃 第2張]( "大排炒米麵的做法步驟圖，大排炒米麵怎麼做好吃 第2張")
熱鍋，倒入色拉油，油七成熱時放入蒜，爆香
![大排炒米麵的做法步驟圖，大排炒米麵怎麼做好吃 第3張]( "大排炒米麵的做法步驟圖，大排炒米麵怎麼做好吃 第3張")
放入蝦米，翻炒幾下
![大排炒米麵的做法步驟圖，大排炒米麵怎麼做好吃 第4張]( "大排炒米麵的做法步驟圖，大排炒米麵怎麼做好吃 第4張")
放入打散的蛋，翻炒
![大排炒米麵的做法步驟圖，大排炒米麵怎麼做好吃 第5張]( "大排炒米麵的做法步驟圖，大排炒米麵怎麼做好吃 第5張")
放入生菜，翻炒
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放入大排翻炒幾下
![大排炒米麵的做法步驟圖，大排炒米麵怎麼做好吃 第7張]( "大排炒米麵的做法步驟圖，大排炒米麵怎麼做好吃 第7張")
放入麵條翻炒幾下
![大排炒米麵的做法步驟圖，大排炒米麵怎麼做好吃 第8張]( "大排炒米麵的做法步驟圖，大排炒米麵怎麼做好吃 第8張")
倒入料酒、醬油、耗油，翻炒，多翻炒幾下，把調料全部滲透入麵條當中，最後放入味精提鮮
![大排炒米麵的做法步驟圖，大排炒米麵怎麼做好吃 第9張]( "大排炒米麵的做法步驟圖，大排炒米麵怎麼做好吃 第9張")
![大排炒米麵的做法步驟圖，大排炒米麵怎麼做好吃 第10張]( "大排炒米麵的做法步驟圖，大排炒米麵怎麼做好吃 第10張")
小貼士
1、紅燒大排前一天晚上做好備用，這樣第二天能縮短做早餐的時間了；
2、蝦米要事先泡十分鐘；
3、麵條炒之前放點色拉油，攪拌一下，這樣炒得時候不會粘在一團
