剛進入五月，天一下子就熱了起來，夏天你們都喜歡吃點什麼？對於從小生長在衚衕裡的我來說，夏天就意味著躺在樹蔭下喝著北冰洋聽著知了叫，到了飯點兒家家戶戶都拿著小板凳兒坐在院門口呼嚕呼嚕的吃起面來，那叫一個香呀！如今全住進了鋼筋水泥的樓裡，少了鄰里之間的親密，少了分享，但是我們還是可以在炎炎的夏日裡來一碗麵噠~
用料
| 寬面 | 若干 |
| 雞蛋 | 2只 |
| 番茄 | 2個 |
| 小油菜 | 兩顆 |
| 香蔥 香菜 | 少許 |
| 鹽 糖 生抽 炸醬 辣椒面 | 若干 |
biang～biang～面的做法
食材如上圖～
![biang～biang～面的做法步驟圖 第2張]( "biang～biang～面的做法步驟圖 第2張")
油菜從中間切開焯水。香菜 香蔥切碎備用
![biang～biang～面的做法步驟圖 第3張]( "biang～biang～面的做法步驟圖 第3張")
番茄炒雞蛋口味略重一些
![biang～biang～面的做法步驟圖 第4張]( "biang～biang～面的做法步驟圖 第4張")
面煮熟
![biang～biang～面的做法步驟圖 第5張]( "biang～biang～面的做法步驟圖 第5張")
將炸醬、番茄炒蛋、小油菜、香蔥香菜放到面上撒上辣椒麵
![biang～biang～面的做法步驟圖 第6張]( "biang～biang～面的做法步驟圖 第6張")
小貼士
不吃辣可以不放辣椒麵哦
