🔥十分鐘搞定，創意穿腸面～酸辣穿腸面

今日份早餐，火腿腸穿面，充滿了創意，尤其推薦給家裡有小孩子的！再搭配酸辣湯底，非常開胃，特別適合早上沒有胃口的人群，但是如果是小孩子注意不要太過酸辣，避免孩子腸胃受不了，再搭配上蔬菜、雞蛋、肉等食材，早餐就非常豐盛了！最主要是這碗麵條十分鐘就可搞定，再也不要給自己找藉口了！

用料  

🔥十分鐘搞定，創意穿腸面～酸辣穿腸面的做法  

1. 鍋中倒入適量清水，開大火煮沸；煮水期間，將火腿腸切小段，然後穿上面條；

2. 如果水還沒開，也可以洗點青菜，切點配料；（如蒜末、薑末、辣椒碎/幹辣椒粉、芝麻，喜歡吃啥放啥，不喜歡吃少放或不放）

3. 再起一煎鍋，倒入適量食用油，將油加熱至冒煙；

4. 將熱油淋入配料碗中，再調入2勺醋、3勺生抽、小半勺鹽、1勺糖，攪拌均勻備用；（非常快手的酸辣湯底配方，一定要了解，再根據自己的口味調整，以後再也不用怕餓肚子了）

5. 剩餘的底油，給自己煎個荷包蛋，幾分熟自己決定；

6. 煮鍋水開後將火腿腸麵條放入，隨它煮至浮起，中途可以少量多次加入清水，讓麵條煮透芯；

7. 麵條煮好後撈出，再燙幾根青菜，燙熟撈出；

8. 勺取半碗麵湯至配料碗中攪拌均勻；

9. 倒入麵條、青菜、雞蛋，一碗豐盛的快手面就完成了！

小貼士

1、如果家裡有肥牛、羊肉卷、丸子等都可以一起燙熟，這樣更豐盛；
2、麵條可以是乾麵或者意麵，只要煮之前硬且不易碎就行；
3、一定要注意，如果是做給孩子，不能太過酸辣，避免孩子腸胃受不了；