基本饅頭的做法
請參考基礎食譜164頁饅頭食譜
饅頭食譜除了作饅頭，還可以做水煎包，肉包子，豆沙包等等
用料
| 水 | 240g |
| 酵母粉 | 5g |
| 糖 | 40g |
| 油 | 10g |
| 麵粉 | 500g |
| 鹽 | 少許 |
Cindy手作-美善 品 基礎饅頭面團（綠色食譜）的做法
水，酵母，糖和油先放主鍋，設定2分鐘/37度/速度3，啟用酵母
![Cindy手作-美善 品 基礎饅頭面團（綠色食譜）的做法步驟圖 第2張]( "Cindy手作-美善 品 基礎饅頭面團（綠色食譜）的做法步驟圖 第2張")
加入500箇中筋麵粉
![Cindy手作-美善 品 基礎饅頭面團（綠色食譜）的做法步驟圖 第3張]( "Cindy手作-美善 品 基礎饅頭面團（綠色食譜）的做法步驟圖 第3張")
設定30秒/速度3-6混合成絮狀
![Cindy手作-美善 品 基礎饅頭面團（綠色食譜）的做法步驟圖 第4張]( "Cindy手作-美善 品 基礎饅頭面團（綠色食譜）的做法步驟圖 第4張")
然後加入鹽，再設定揉麵2分鐘
![Cindy手作-美善 品 基礎饅頭面團（綠色食譜）的做法步驟圖 第5張]( "Cindy手作-美善 品 基礎饅頭面團（綠色食譜）的做法步驟圖 第5張")
揉好的麵糰乾淨有彈性
![Cindy手作-美善 品 基礎饅頭面團（綠色食譜）的做法步驟圖 第6張]( "Cindy手作-美善 品 基礎饅頭面團（綠色食譜）的做法步驟圖 第6張")
取出麵糰，揉成圓形，然後就可以根據需要，做饅頭或者包子
![Cindy手作-美善 品 基礎饅頭面團（綠色食譜）的做法步驟圖 第7張]( "Cindy手作-美善 品 基礎饅頭面團（綠色食譜）的做法步驟圖 第7張")
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Cindy手作-美善 品 基礎饅頭面團（綠色食譜）
食譜館
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