簡單易學，紅糖饅頭

疫情期間不能出門，在家琢磨著做點包子饅頭解悶解饞，配料表中，關於水的用量，南北溫差大，我在南方，2月份這個天氣，用水量剛剛好，不夠的可以多加10～20克水，喜歡吃甜食的，紅糖也可以加點量。發酵和揉麵到位，做出來的饅頭一定美味又膨鬆，趕快試一下吧！

用料  

簡單易學，紅糖饅頭的做法  

1. 將300克紅糖用560克熱水融化，待水溫變涼還有餘溫時，將6克酵母粉加入紅糖水中，攪拌一下

2. 將攪拌後的紅糖酵母水，倒入1000克麵粉中，攪拌成絮狀，再拿出用手揉麵團

3. 揉均勻之後的麵糰狀態，放在太陽底下或者烤箱中發酵，上面蒙一層保鮮膜

4. 發酵到兩倍大小時拿出，加入200克麵粉排氣，揉麵均勻之後，再揉大概300下即可

5. 揉成長條以後切小塊，放一顆紅棗更漂亮

6. 出鍋，美味又蓬鬆