看了孔老師教做菜的芝士饅頭堡,就有了一種躍躍欲試的衝動,食材都有現成的,除了饅頭~~
當然,還是會稍稍有些許變動,就為了滿足自己的口味😁
好啦,擼起袖子——大白饅頭做起來💪
👀特別提醒👀
蛋黃上的芝士和番茄沙司不能和別的食材同時放入,會烤焦。
必須要在烤了10分鐘後再加入。
用料
淡饅頭 | 2個 |
青豆、玉米粒、胡蘿蔔丁、培根丁 | 各適量 |
芝士片 | 2片 |
番茄沙司、胡椒粉、鹽、蔥花 | 少許 |
雞蛋黃 | 2個 |
芝士饅頭堡的做法
把蔬菜粒和培根丁焯過水,加少許鹽和芥末醬拌勻,備用;
拿二個蒸好的淡饅頭,切取頂端,把饅頭掏空;
掏出的饅頭可以拌入肉末中做肉丸子,也可以晒乾後攆碎替代麵包糠。
填入拌好的蔬菜粒;
放入半片撕成小片的芝士片;
打入雞蛋黃;
撒上胡椒粉、蔥花、芝士片(撕小條),擠上番茄沙司;
👉撕小條的芝士,一定要在烤了10分鐘後再放,然後再擠上番茄沙司,不然就烤焦了👈
饅頭表面刷油,放入空氣炸鍋180℃烤15分鐘。
這次犯了個錯,最上面的芝士和番茄沙司放早上,烤焦了。
*面上的芝士碎應該在烤了10分鐘時再放上,這樣就不會烤焦了*。
下次一定注意!
扣掉了烤焦的再來上個鏡😁