豬🐷肉酸菜餡餃子

酸菜餡餃子，這好像是東北的吃法，不果我也是酸甜苦辣都吃的人呀，😧😲味道還不錯挺好吃。

用料  

豬🐷肉酸菜餡餃子的做法  

1. 肉餡首先用料酒喂上，然後蔥姜剁碎放在肉餡一起，然後鹽、油、生抽、胡椒粉、香油一起攪拌好。

2. 酸菜都是我自己醃的，把酸菜稍微洗一下，用手攥一下就可以了，不要攥得太乾。

3. 然後剁碎放在肉餡一起，攪拌均勻。

4. 攪拌均勻待用

5. 麵粉用筷子和得沒幹面，然後用手揉。

6. 揉得三光，盆光、手光、面光，就這樣用保鮮膜蓋好醒著。（提示）這不用放酵母粉。

7. 醒好的面搓成長條，切成大小均勻個。

8. 然後擀成圓形。

9. 然後包餡，還可以包花型的

10. 就這樣的花型。

11. 還有這樣的元寶型。

12. 鍋裡水燒開了，下餃子，煮開鍋加涼水，共開三次加三次涼水就可以了，大概煮5分鐘，餃子就可以出鍋了

13. 盛盤

14. 愛吃辣椒的可以加點辣椒，酸辣可口，美味極了。

小貼士

如果酸菜要是特別酸，就需要多泡一泡