鮮上鮮餃子

明兒冬至，今兒晚上是不是都在準備餃子啊？
明天一天課，為了能吃到自己包的餃子，我趁著今天上午沒課的空兒把俺倆明天的餃子都包了。提前犒勞自己，中午獨吞了一份兒！
因為我一個人幹活，所以買的現成的餃子皮兒，餡兒用的是我家常吃的韭菜餡兒，加的東西多，俺老公給起名兒叫——鮮上鮮餃子！

用料  

鮮上鮮餃子的做法  

1. 韭菜洗淨，控幹水分攤開晾一下，中午吃的話早上就洗好晾起來

2. 雞蛋打碎，炒成雞蛋碎

3. 蔥薑末用一大勺熱油澆在上面

4. 乾貝用料酒泡一下，上鍋蒸軟，剁碎

5. 雞蛋碎，肉餡，乾貝碎，加入蠔油，鹽，胡椒粉攪拌均勻

6. 晾好的韭菜切碎，用蔥姜油拌勻（蔥姜過濾出去）。把拌好油的韭菜倒入肉餡，根據自己口味適量加鹽拌勻即可！包餃子，煮餃子，吃餃子……