記錄一下，怕忘記了。
用料
| 餃子皮 | 27張 |
| 油 | 適量克 |
| 韭菜 | 300克 |
| 雞蛋 | 5個 |
| 木耳 | 適量朵 |
| 粉絲 | 適量把 |
| 生抽 | 適量勺 |
| 十三香 | 適量勺 |
| 雞精 | 少許勺 |
| 蠔油 | 適量勺 |
| 胡椒粉 | 少許克 |
| 蝦皮 | 適量把 |
自己記錄——餃子皮生煎水晶包的做法
提前泡粉絲和木耳
韭菜洗乾淨控水
泡好的粉絲和木耳都切碎
雞蛋5個打勻炒成蛋花
切韭菜
把所有材料放一起加調料拌勻，嘗一下鹹淡適中就行。![自己記錄——餃子皮生煎水晶包的做法步驟圖 第2張]( "自己記錄——餃子皮生煎水晶包的做法步驟圖 第2張")
餃子皮擀薄包餡兒，和包子一樣。
★ 關鍵是邊緣薄，中間不能太薄了，不然倒入水煮就容易被泡破了。😭😭![自己記錄——餃子皮生煎水晶包的做法步驟圖 第3張]( "自己記錄——餃子皮生煎水晶包的做法步驟圖 第3張")
鍋底熱油，放入包子，煎至底焦黃色，用鍋蓋蓋住留一小口，從鍋邊慢慢加入涼開水，至少到包子的三分之一處。蓋好鍋蓋，小火煎。等水收幹後就好了。
![自己記錄——餃子皮生煎水晶包的做法步驟圖 第4張]( "自己記錄——餃子皮生煎水晶包的做法步驟圖 第4張")
