今天包餃子,做個最容易的白菜豬肉
味道超級好
用料
豬肉糜 | 300克 |
娃娃菜 | 半顆 |
水 | 60毫升 |
鹽 | 1勺 |
醬油 | 2勺 |
胡椒粉 | 少許 |
蔥姜 | 少許 |
料酒 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
【小天使美食】餃子餡-豬肉白菜的做法
娃娃菜(我用的白菜)洗淨切成小塊,加鹽醃半個小時。擠出裡面的水
蔥姜提前切好
白菜不用剁太碎豬肉糜順一個方向攪拌。水分三次加到肉餡裡,每次都攪拌均勻。直到出現白色拉絲狀就行
水不能太多,不然會很稀分別加入鹽、醬油、胡椒粉、蔥姜(我用的姜粉),最後加料酒和香油
我的餡醬油少加了,大家可以酌情加量,還可以放一點老抽拌勻,白菜豬肉餡就好了~