天津人頭伏的老傳統、開胃解饞佳品，素三鮮餃子。（董姐美食）

大家好，我是教大家吃出健康的董姐。小暑大暑、上蒸下煮，小暑期間，迎來三伏天，現在進入燒烤蒸煮模式，人們也食慾不佳，天津人的老傳統：頭伏餃子、二伏面、三伏烙餅炒雞蛋，餃子也是傳統的食品中開胃解饞的佳品，今天我來做一款最簡單又好吃解饞的素三鮮餃子。

用料  

天津人頭伏的老傳統、開胃解饞佳品，素三鮮餃子。（董姐美食）的做法  

1. 麵粉500克，水250克，把麵粉和好，放一邊醒發。

2. 木耳少許，泡發、洗淨、切碎。雞蛋5個，加少許的鹽、水，炒成雞蛋碎。

3. 黃瓜3根，洗淨、擦成絲、切幾刀，加少許的鹽，揉出水、擠淨，一定要注意，擠淨水分！不然，拌餡時會出湯了，蝦仁洗淨、控水，鍋中放少許油，下入蔥薑末、蝦仁，炒香。

4. 把所有的食材放在一起，加入少許的鹽，適量的香油，白胡椒粉，拌勻。醒發好的面做成自己喜歡大小的面劑，包好餃子，鍋中水開後，下入餃子，煮熟、撈出。

5. 黃瓜的清香，蝦仁的海味十足，還有木耳的脆爽，雞蛋的香味，真是開胃解饞，好吃的停不下來！一款食材簡單易做、零廚藝，不知朋友們想吃嗎？一起來做吧。