餃子皮寬面。因為包薺菜餃子剩了點餃子皮,買了一點做蔥油餅,又剩了點餃子皮,再買點做雞油湯麵。
用料
餃子皮 | 20張 |
鹽 | 1克 |
油 | 3克 |
蔥 | 2根 |
餃子皮變爽滑麵條,不用和麵的做法
取一疊餃子皮,切成三份。捏這一份的兩端慢慢拉長。
重複幾次
如果覺得有些比較厚就單獨再拉拉。力度不要太大,免得拉斷。
蔥花放油炒香。
放水燒開
下面,下的時候要用筷子或者鏟子攪一下防止面粘在一起
煮至面透明,放鹽
簡單的一碗寬面做好了
透明爽滑,滋溜滋溜。
可以加點自己喜歡的丸子之類的進去。