換個方式吃餃子了——翡翠鮮肉餃子

因為LG喜歡吃餃子，所以，只要是LG在家的時候，我都安排吃餃子。總想變著花樣來吃餃子。十一在家休息的時候，在家吃了頓翡翠餃子，翠綠翠綠的，很漂亮哦。
        所謂翡翠餃子，其實就是用菠菜汁做的菠菜餃子。換個方式吃餃子了——翡翠鮮肉餃子

用料  

換個方式吃餃子了——翡翠鮮肉餃子的做法  

1. 肉餡裡面放料酒和水，朝著一個方向攪拌起筋。

2. 蔥、姜切末，放入肉餡中。

3. 韭菜洗淨淋幹水分切碎，也放入肉餡中。再放入生抽、鹽、餃子餡調料、香油攪拌均勻即成餡。

4. 菠菜用料理機榨汁。

5. 把麵粉加菠菜汁放廚師機裡面，用廚師機和成麵糰，醒10多分鐘。

6. 把餳好的麵糰揉勻，搓條，切成需要大小的面劑子，用擀麵杖擀成薄薄的餃子皮。

7. 包入拌好的餡，捏邊成餃子形狀。

8. 鍋裡放水，水開後下入包好的餃子，用勺子輕輕的推動餃子防治粘鍋。大火煮開後點兩次涼水，再開鍋等餃子鼓脹浮起熟時即可撈出。