韭菜雞蛋花樣餃子

頭伏餃子二伏面，今天是頭伏，晚上特地去菜場買了韭菜，肉賣完了，所以只能包素餡了，晚上時間緊，簡單的餡料節省時間。

用料  

韭菜雞蛋花樣餃子的做法  

1. 雞蛋液小火炒熟，攪拌碎一些，盛出待用。

2. 洗好切好韭菜，加入雞蛋攪拌，加入鹽，少量料酒去腥，十三香，攪拌均勻。

3. 拿出買好的餃子皮加入餡料，包成想要的樣子，今天算是練手了，包了奇奇怪怪好多種。

4. 花樣餃子展示，冷水上鍋蒸15分鐘，悶三分鐘，出鍋。