家裡剩了油條,扔掉又浪費,我就把它加工,結果孩子們都說好吃,帶去學校他同學還問他什麼時候還有~
用料
油條 | 6-8根 |
魚膠 | 150克 |
肉粹 | 250克 |
日本豆腐 | 2條 |
胡椒粉 | 少許 |
生抽 | 少許 |
老抽 | 少許 |
魚露 | 少許 |
雞精粉 | 少許 |
鹽 | 少許 |
紅蘿蔔🥕 | 半根 |
香菜 | 一根 |
澱粉 | 5克 |
木薯粉 | 10克 |
油條新吃法❤️香脆🥰小孩都喜歡😘的做法
肉粹用筷子🥢一個方向攪拌至起膠,加入魚膠攪拌,再加入壓粹的日本豆腐,攪拌均勻
把紅蘿蔔和香菜切碎,所有調味料加入攪拌均勻~
再加入澱粉薯粉攪拌均勻~
把油條分開,中間剝開,把拌好的肉塞進,想吃肉多可以塞多點~但也要足夠塞~
平底鍋熱油,鍋要熱,把肉的那面先炸,大約有點微黃了,轉中火,不然會焦~等炸到金黃色了,再轉大火,轉過油條那面微炸至油條那面香脆~
香脆可口的出鍋了……
小貼士
如果怕粘鍋,可以弄好後在肉表面塗上薄薄的澱粉再下鍋炸
多餘的肉也可以沾點澱粉炸成肉丸子
太多也可以冷藏,隔天要吃再炸~