大人小孩都喜歡的腸仔麵包

對於急匆匆趕時間上學的孩子、趕車上班的你來說,早上一杯牛奶或者五穀雜糧粥,配上一個腸仔麵包,既簡單又營養,關鍵是這款麵包還少糖少油、簡單易做好吃,你可以試試哦。

用料  

大人小孩都喜歡的腸仔麵包的做法  

1. 準備好所有材料。

2. 把高清筋麵粉、糖、鹽、酵母、雞蛋和牛奶放到廚師機中,3檔攪拌15分鐘左右。

3. 放入黃油繼續用3檔攪拌,把黃油揉到被面團完全吸收,能拉出比較薄的膜。這個環節大概需要15到20分鐘左右(每個廚師機力度不一樣，如果還拉不出比較薄的膜,可以再攪拌一會,或者乾脆拿出來，放在桌板上用手揉一會)。

4. 把揉好的麵糰放在塗了油的盆子裡,蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵到兩倍大。這個環節大概需要30到40分鐘左右。

5. 把發酵好的麵糰用手輕拍,排掉大氣泡，然後平均切割成十份,搓圓,蓋保鮮膜，鬆弛20分鐘。

6. 把鬆弛好的麵糰擀成橢圓形,在麵糰中間劃開一道口子，把三分之一根火腿腸塞進口子裡,放在烤盤上，然後把烤盤放進烤箱裡發酵40分鐘。烤箱如果有發酵功能,就用發酵功能,如果沒有,可以在烤箱裡放一碗熱水,效果也是一樣的。

7. 發酵完成後,在麵包表面刷上全蛋液，然後擠上番茄沙司和沙拉醬。放進預熱好的烤箱,中層上下火170度烤15分鐘左右就好了。

8. 開吃！

小貼士

1.這個份量可以做10—12個麵包。
2.每個烤箱的溫度不一樣，大家根據自己家烤箱的情況適當調整烤箱的溫度和烘烤的時間。我家烤箱的脾氣比較暴躁，喜歡速戰速決,我一般第一爐烤15分鐘，第二爐就縮減1分鐘，要不然待會兒表面會有點過火。