烤箱燒烤~(比燒烤店好吃十倍啊啊啊啊啊啊啊啊啊)

疫情再不結束，我就要因為對食物的思念而相思成疾了啊啊啊啊啊啊啊啊啊~

不過還好廚娘蔣出馬，復刻的比店裡還好吃，哈哈哈~

最主要的是燒烤醬，食材什麼的就隨便啦~

用料  

烤箱燒烤~(比燒烤店好吃十倍啊啊啊啊啊啊啊啊啊)的做法  

1. 一頭蒜，半個洋蔥切沫~

2. 加一勺辣椒粉，小米辣切碎(小米辣忘拍了~)
   
   請胖友們自行控制辣度~

3. 油四勺左右，熱油澆在碗裡，攪拌均勻~

4. 三勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺耗油，一勺糖，一勺黑胡椒粉，2勺孜然粉，一勺燒烤粉，一勺白芝麻，攪拌均勻~

5. 按照個人喜好準備配菜~

6. 金針菇一定不能少啊啊啊啊啊啊啊啊啊

7. 提前把肉用醬汁醃半個小時以上~

8. 烤盤鋪上錫紙，刷一層調好的醬汁~

9. 我家的烤箱小，所以只能一層一層鋪，鋪的選擇是先菜後肉，先放容易熟的在盤底，不容易熟的再上面~

10. 繼續鋪鋪鋪，刷醬料~
    
    不過三層就差不多了，不要貪心~

11. 大烤箱鋪一層的，此刻就可以直接放烤箱180度烤25分鐘了~
    
    但是我們卑微的小烤箱要再用一層錫紙把它整個包住，放在烤箱內200度烤15分鐘左右~
    
    然後把錫紙拿掉，繼續180度左右烤10分鐘~

12. 為了顏色好看，拿掉上面的錫紙後，可以再刷一層調味汁，如果此刻烤盤裡有水，要把水控掉~
    
    最後再撒一把白芝麻，一把香菜，擺盤~

小貼士

1.燒烤醬是靈魂，只要醬成功了，那就是怎麼都不會失敗了~
2.文中的勺子就是普通吃飯勺子的大小！

3.小烤箱一定要先包一層錫紙烤完再去掉錫紙烤，為了防止烤糊，也更容易入味！