南瓜蝦子飯

老少皆宜的南瓜蝦子飯，不論是嬰幼兒還是在減肥的集美都可以享受的美味！

用料  

南瓜蝦子飯的做法  

1. 準備好蒸熟的南瓜，取出南瓜肉備用。🎃

2. 菠菜焯水後撈出瀝乾，切成小段。

3. 如果是新鮮的蝦請提前處理只保留蝦仁，如果是速凍蝦仁🍤也要提前解凍。將一個雞蛋，兩大勺澱粉水調成炸漿，蝦仁沾雞蛋炸漿，再裹上幹澱粉，油溫八六成熱把蝦炸到飄起立馬就可以撈出了。

4. 炸好的蝦仁放在廚房紙巾上吸油備用。接下來平底鍋放黃油，蒜蓉，倒入淡奶油，把南瓜肉用叉子壓爛後倒入鍋中，鍋中還剩下少許水份時放入米飯，這時候不要壓米飯，只是攪拌均勻。

5. 根據自己的喜好擺盤，比如如圖。整個菜譜太簡單但是風味十分多層次，只是試了一下但是意外的好吃就想記錄下來了。

小貼士

1. 沒把握炸蝦或者嫌太麻煩，水開後直接放蝦仁，水再沸騰就撈出蝦仁。蝦仁還會繼續熟，要保持蝦仁的爽脆。且卡路里更低
2. 不要再奶油還沒收幹就把米飯倒進去，會變成糊糊，沒把握的可以用隔夜米飯。
3.  出鍋的黑胡椒是點睛之筆，蒜蓉黃油和南瓜的搭配真的yyds！一定要嘗試！

本次的南瓜飯也很適合小朋友吃，非常有營養而且健康。