鮮蝦南瓜羹

用料  

鮮蝦南瓜羹的做法  

1. 南瓜切片

2. 用油炸熟，待用

3. 烤熟或蒸熟，壓碎待用

4. 鮮蝦去殼留尾，在中間切一小口，虹尾從切口處從內往外穿過，可放水中定型5-10分鐘。

5. 炸熟的南瓜和鹹蛋黃加入水或高湯，用榨汁機打成泥，倒入鍋中+入鮮蝦一起煮2-3分鐘，最後加入鹽、一點香油、味精或雞精也可以一點糖，根據你的習慣😜就關火啦。

6. 瓜泥先入碗再放蝦，虹尾向上(是為美觀)放上一點綠點綴一下下。美味又好看的夠蝦南瓜羹就可以上桌啦。