茄子肉末咖哩飯（寶寶版）

適合12m+

老母親超愛咖哩🍛
帶著小朋友也愛咖哩哈哈
吃厭了各種土豆、雞肉的咖哩
換個茄子和豬肉做咖哩
味道沒想到意外的好吃😋

用料  

茄子肉末咖哩飯（寶寶版）的做法  

1. 準備材料。（食材是兩大兩小的量，如果是小朋友自己吃需要減材料哦）

2. 米洗淨煮米飯；豬肉用拉拉神器絞成絞肉；洋蔥切末；茄子切丁泡一下冷水備用。

3. 熱鍋下油。

4. 倒入洋蔥煸炒出香味。

5. 倒入豬絞肉炒至肉變色。

6. 倒入茄子丁翻炒均勻。

7. 倒入熱水，至少是沒過食材的，如果你需要很多咖哩汁就多倒熱水進去，加熱水後大火煮沸，去掉浮沫，蓋上鍋蓋轉中火煮到食材變軟為止。

8. 煮好食材關火，放入一整盒萌煮寶寶咖哩。（如果是小朋友自己一個人吃的話，只需要一塊就好了）

9. 放入咖哩攪拌至完全融化。

10. 再開小火將咖哩煮至濃稠。

11. 好吃噠茄子肉末咖哩完成～

12. 提前煮好的米飯裝盤

13. 再舀入茄子肉末咖哩～一份分分鐘光碟的咖哩飯就完成啦

小貼士

1.這個食譜沒有額外新增什麼調味料，12個月的小朋友就可以吃。
2.如果是大人自己吃的話，肉先醃一下，再炒茄子的時候加一點鹽調味。