心裡美蘿蔔,自帶顏值,做什麼都好看。
用料
蘿蔔處理 | |
心裡美蘿蔔 | 1/4個 |
鹽 | 1g |
糖 | 10g |
檸檬汁 | 5g |
米飯部分 | |
大米 | 2杯 |
鑄鐵鍋食譜少女心粉嫩燜飯的文章" target="_blank" >燜飯的做法
蘿蔔切薄片
切絲
加1g鹽拌勻
隨後加入糖和檸檬汁
抓勻後密封冷藏一夜,如果時間不夠,最少醃製半小時
大米反覆清洗至水清,水位高過大米1.5cm處,提前浸泡一小時以上,浸泡好後蘿蔔絲加入鍋中,(入喜歡米硬點水位量可適當降低1-3mm)
大火燒開後轉最小火蓋上蓋子十分鐘
十分鐘後關火再繼續燜5分鐘即可
鑄鐵鍋燜飯又快有簡單,按方法操作也不會糊鍋底哦