靈魂滷肉飯

全家都愛吃 👻👻👻

用料  

靈魂滷肉飯的做法  

1. 三盒五花肉 兩盒黑毛豬去皮五花肉 一盒正常五花肉 切方條狀

2. 總共1150克的五花肉。  切肉的時候煮蛋

3. 配料第一步 幹蔥頭➕紅洋蔥半個 生薑三片   沒有幹蔥頭的話 可以只用紅洋蔥

4. 切切切

5. 大火煸炒 然後轉中小火 至金黃

6. 熬洋蔥的時候 洗切香菇

7. 切切切

8. 洋蔥差不多酥軟 加肉肉

9. 大火翻炒 然後➕三勺料酒 我喜歡用花雕酒 更香

10. 加熱水 沒過肉肉們

11. 幹辣椒忘記拍進去了

12. 加大料 老抽一勺 生抽三勺

13. 白胡椒適量 （喜歡香味重的可以再加少許五香粉）

14. 加雞蛋🥚🥚🥚🥚🥚🥚

15. 燉四十分鐘左右轉大火收汁

16. 好吃😋