【甜心招牌】零失敗千層春餅堪比烤鴨店

烤鴨店那種撕一張撕一張的薄薄的餅，在家做真心超級簡單！卷豆芽菜卷菠菜粉絲都非常好吃！配碗小米粥，舒舒服服一頓飯！

用料  

【甜心招牌】零失敗千層春餅堪比烤鴨店的做法  

1. 麵粉放盆中

2. 慢慢加涼水，筷子攪成絮狀

3. 揉成麵糰，越光滑越好

4. 蓋上放置20分鐘

5. 熱一點油

6. 熟油倒出晾涼備用

7. 20分鐘後再次揉麵團，粘手的話加麵粉，揉光滑

8. 麵糰分成一個個劑子

9. 每個劑子擀成圓餅，別擀太大，直徑8-10釐米就好

10. 第一個餅上刷一層晾涼的熟油，然後把第二張餅放到上面，刷一層晾涼的熟油，然後第三張餅放上面…以此類推～

11. 餅和餅之間有一層薄薄的熟油～

12. 擀麵杖輕輕把這摞餅擀大，先擀上面，然後把下面那面翻上來擀，兩面都擀，輕輕地慢慢地～

13. 鍋中放屜布，放入餅蒸15分鐘

14. 層層分明！一揭一個餅！柔軟好吃！一點兒不輸烤鴨店！

15. 卷豆芽菜我最喜歡(*^_^*)

小貼士

蒸到時間之後一定馬上拿出來！這不是蒸包子！如果不馬上拿出來在裡面繼續放著，餅就會粘，不好一層層撕╮(╯▽╰)╭