快手蛋炒飯（零失敗）

非常簡單易做的蛋炒飯。

用料  

快手蛋炒飯（零失敗）的做法  

1. 將隔夜米飯用飯鏟打散，小蔥切成
   蔥花，待用。

2. 取雞蛋兩枚，打入碗中，加少許涼開水，少許鹽，攪拌均勻。

3. 將米飯和蔥花倒入雞蛋碗中，攪拌均勻，保證米飯全部散開。

4. 起油鍋，中火，油熱後，倒入米飯雞蛋液，用鍋鏟攤平後，轉大火，迅速翻炒，兩三分鐘，出鍋。