蛋炒飯（新手零失敗）

用料  

蛋炒飯（新手零失敗）的做法  

1. 洋蔥，胡蘿蔔切丁備用。雞蛋加鹽，味精打成蛋液。我個人喜歡鬆軟溼潤的炒蛋，所以在打蛋液的時候加了1/3的溫水。

2. 熱鍋，冷油

3. 下蛋液，等稍微有點凝固的時候關火，靠鍋的餘溫把蛋炒成半熟。

4. 我喜歡的溼潤感的炒蛋

5. 再稍微放點油，煸炒洋蔥和胡蘿蔔丁。

6. 洋蔥胡蘿蔔炒軟後，放入米飯翻炒。最後加入之前炒好的蛋和蔥，加鹽，味精調味。（我這裡加蛋和蔥的照片忘記拍了）

7. 裝盤。