自從我們家會在冬天醃製一批五花肉以後 發現醃過得五花肉真的很百搭 ---炒菜 燉菜 炒飯 炒麵 😋😋鹹香可口
用料
| 鹹肉 | 少許 |
| （喜歡的蔬菜）綠豆芽 四季豆 洋蔥 | 酌量 |
| 面 | 酌量 |
| 蔥花 | 少許 |
| 油 | 少許 |
| 糖 | 少許 |
| 雞精 | 少許 |
| 孜然粉 | 少許 |
| 生抽 | 少許 |
| 老抽 | 少許（上色） |
鹹肉炒麵的做法
配料全家福
![鹹肉炒麵的做法步驟圖，鹹肉炒麵怎麼做好吃 第2張]( "鹹肉炒麵的做法步驟圖，鹹肉炒麵怎麼做好吃 第2張")
少許油，鹹肉煸炒的過程也會出油的 煸炒到略微發黃 多餘油脂全部煸炒出來
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放配菜煸炒，炒制7-8分熟放調料 ：少許生抽 老抽 鹽 孜然粉 糖 雞精（喜歡吃辣可以放點辣椒面）
![鹹肉炒麵的做法步驟圖，鹹肉炒麵怎麼做好吃 第4張]( "鹹肉炒麵的做法步驟圖，鹹肉炒麵怎麼做好吃 第4張")
差不多炒制這個程度開始放調料 鹽一定一定要少少放哦！！
![鹹肉炒麵的做法步驟圖，鹹肉炒麵怎麼做好吃 第5張]( "鹹肉炒麵的做法步驟圖，鹹肉炒麵怎麼做好吃 第5張")
放面快速翻炒均勻（我這面是在超市買的專門炒著吃的面） 嘗鹹淡及時調整
![鹹肉炒麵的做法步驟圖，鹹肉炒麵怎麼做好吃 第6張]( "鹹肉炒麵的做法步驟圖，鹹肉炒麵怎麼做好吃 第6張")
出鍋 ☞ 完美
![鹹肉炒麵的做法步驟圖，鹹肉炒麵怎麼做好吃 第7張]( "鹹肉炒麵的做法步驟圖，鹹肉炒麵怎麼做好吃 第7張")
