時間：約15-20分鐘
難度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 鮮麵條 | 100g |
| 鹹鴨蛋黃 | 5個 |
| 豬肉鬆 | 20g |
| 捲心菜（圓白菜） | 0.5個 |
| 生抽 | 15g |
| 食用油 | 20g |
鹹蛋肉鬆炒麵的做法
圓白菜切絲、熟的鹹蛋黃壓碎，待用。
![鹹蛋肉鬆炒麵的做法圖解 鹹蛋肉鬆炒麵的做法步驟 第2張]( "鹹蛋肉鬆炒麵的做法圖解 鹹蛋肉鬆炒麵的做法步驟 第2張")
燒開一鍋水，把麵條煮熟過冷水備用。
![鹹蛋肉鬆炒麵的做法圖解 鹹蛋肉鬆炒麵的做法步驟 第3張]( "鹹蛋肉鬆炒麵的做法圖解 鹹蛋肉鬆炒麵的做法步驟 第3張")
鍋中熱油，倒入圓白菜翻炒至斷生，撥到鍋邊，放入鹹蛋碎小火翻炒出香味。
![鹹蛋肉鬆炒麵的做法圖解 鹹蛋肉鬆炒麵的做法步驟 第4張]( "鹹蛋肉鬆炒麵的做法圖解 鹹蛋肉鬆炒麵的做法步驟 第4張")
倒入麵條、生抽翻炒均勻，放入肉鬆，攪拌均勻即可出鍋。
![鹹蛋肉鬆炒麵的做法圖解 鹹蛋肉鬆炒麵的做法步驟 第5張]( "鹹蛋肉鬆炒麵的做法圖解 鹹蛋肉鬆炒麵的做法步驟 第5張")
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鹹蛋肉鬆炒麵
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