生巧好吃也好做,就是最後切塊太難了吧,感覺做出來的只能自己吃,拍照晒圖都不好意思。教和我一樣的手殘黨一招,保證生巧塊塊漂亮。
用料
巧克力 | 120克 |
奶油 | 80克 |
水飴或者蜂蜜 | 5克 |
黃油 | 5克 |
解決手殘黨切塊問題的生巧的做法
加熱淡奶油 黃油和水飴
冒小泡泡後放入巧克力,溫度不可過高,防止水油分離。悶一會攪拌。
用裱花袋擠入模具,我用的是做冰塊的矽膠模具。
冷藏至凝固後再放至冷凍1個小時,然後才好脫模。撒上可可粉,稍微常溫放置一會,開吃,一口一口停不下來啊。關鍵是生巧一個比一個漂亮,這招是不是手殘黨的福音?哈哈啊哈,機智如我!