大家好,這款鍋貼餅是我自己在家制作的。秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、金秋葵,黃秋葵,毛茄,民間也有稱為洋辣椒。它的可食用部分是果莢,又分綠色和紅色兩種,其脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特,深受百姓青睞。近年來,在日本、臺灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜,在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜,更是老年人的保健食品。
用料
玉米面 | 適量 |
金秋葵葉子 | 適量 |
食用鹽 | 適量 |
蔥、姜、蒜 | 適量 |
水 | 溫水 |
秋葵鍋貼餅的做法
將葉子洗淨,下鍋熱水焯。
切碎,放入玉米麵中,將蔥薑蒜,花椒粉,食用鹽,混合在一起,攪拌和麵。竅門:如沾手,手上放點兒油或者水,就不沾手了。
做成麵糰,鍋底放少許油,放入鍋中,雙面煎烤,金黃色即可。