雞蛋韭菜餅好吃又下飯

用料  

雞蛋韭菜餅好吃又下飯的做法  

1. 將食材洗淨備用（加青椒口感更鮮，也爽口一點，不喜歡的可以不加）

2. 雞蛋打到稍大的碗內，加半勺鹽，半勺生抽

3. 雞蛋打散

4. 韭菜青椒切末

5. 韭菜青椒放入打散的蛋液中拌勻

6. 鍋中倒入油，可以多一點. 我用的菜籽油，比較香

7. 油溫稍高加入拌好的蛋液，攤開，中小火煎道蛋餅可以在鍋內滑動就可以翻面了

8. 翻面後繼續煎另一面，翻面可以用鍋鏟和筷子一起架好翻過去，即使翻碎了也不要緊，慢慢用筷子再給鋪好就可以了

9. 同樣煎到可以滑動了，就可以盛出來裝盤