好吃又好做的雞蛋韭菜餡餅

簡單好做，營養豐富，家人愛吃，所以就常常出現在餐桌上。

用料  

好吃又好做的雞蛋韭菜餡餅的做法  

1. 500克麵粉，放入4克酵母，酵母用溫水化開，分次倒入剩下的溫水，用筷子攪成團，然後用手揉成麵糰，蓋上保鮮膜，醒發半小時左右，上圖是醒好的樣子。

2. 韭菜冼淨晾乾，切好備用，蝦皮洗好備用。

3. 鍋中放油，雞蛋打入碗中，放入一點鹽，攪拌均勻，倒入鍋中，用筷子攪勻，炒熟，盛出備用。

4. 鍋中放油，油熱後關火，然後放入切好的韭菜和蝦皮，再放上香油，然後用筷子拌勻，讓油均勻的覆蓋在韭菜，以防出水，再倒入炒好的雞蛋，最後放上鹽。

5. 拌好的樣子。

6. 把發好的面，揉揉，均勻的分成等份，做成餡餅。做好再醒一會，醒好之後兩面烙好。

7. 烙好的樣子。

小貼士

拌餡的時候要放上點香油，然後讓油均勻的包在菜上，以防出水，鹽要最後放，蝦皮也可不放。