椰蓉芍藥酥 鮮花餅

穀雨以後就是初夏 四月養花天 五月芍藥季
幾周前做的鮮花醬也可以用了
一枚60kcal熱量。

用料  

椰蓉芍藥酥 鮮花餅的做法  

1. 油皮 油酥分別揉好 （油皮分兩個顏色 色素先溫水化開 和麵揉好 蓋保鮮膜醒20分鐘）油皮油酥各分成30個 油皮包油酥 擀成牛舌狀 捲起醒15分鐘 擀開 再捲成牛舌 對摺以後 壓扁 擀圓 包餡。椰蓉餡：混合椰蓉餡部分的料  鮮花餡：混合鮮花部分的料 圖片見

2. 圓餅表面切米字 油鍋炸到變輕浮起  小火 我習慣拿個勺子表面澆油 酥皮一層層起來就是熟了

3. 鮮花餅 表面劃口 烤箱200度 15-20分鐘

4. 最近的茶點

5. 太好吃了 除了熱量高 沒毛病

小貼士

揉出手套膜 酥層次更好