韓式豆沙裱花--A款芍藥花

用料  

韓式豆沙裱花--A款芍藥花的做法  

1. 100克魯櫻豆沙加入8克水飴，攪拌均勻或者用打蛋器打勻

2. 下面我們來做A款芍藥

3. 用到的花嘴是惠爾通123號花嘴，這款花嘴是我用老虎鉗改造過的，寬頭部分夾薄了一下

4. 擠一個圓圓的花柱

5. 花嘴輕輕貼在花柱上，微微立起，向下拉，藉助花嘴的角度拉出尖尖的花瓣

6. 第一層做上這樣的5個花瓣就差不多了

7. 第二層花嘴微微向外開啟一些，繼續向下拉，最出尖尖的花瓣

8. 繼續重複剛才的動作，花嘴一次比一次開啟，做到4-5層就差不多了

9. 下面我們要把它裱圓，花嘴從根部立起，向上拋，然後向下走，同時記得轉釘，只有左右手同步才可以擠出優美弧度的花瓣

10. 花瓣可以做的大一點，小一點，向裡一點，向外一點

11. 再做一層，做的越自然就越漂亮

12. 一朵A款芍藥就做好了，是不是美美噠！

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小貼士

裱花沒有捷徑，只有刻苦的練習