油酥的正宗做法

嘗試了幾次，這次算是成功用料普通麵粉300g全脂牛奶160g砂糖40g雞蛋1個（60g)左右鹽2g高活性乾酵母4g黃油30g油酥黃油牛角包的做法把牛奶微波爐30秒，將酵母放入牛奶中乳化溶解，個人覺得牛奶乳化效果不好，可用30g水乳化，牛奶相...

今天先生上山來看我，做盤油酥花生下酒😋用料油淹個花生的量花生適量自制油酥花生的做法先洗淨花生去除水份，冷油和花生同時下鍋不停的翻動聽到花生爆的聲音起鍋濾去油，完成...

用料麵粉100克黃油50克乾果碎40克（事先烤香，我用了腰果和花生）砂糖50克果仁黃油酥球的做法黃油軟化後加砂糖拌勻加入麵粉、乾果碎拌勻取麵糊團成一個個小球160度烤15分鐘出爐後趁熱撒上糖粉或可可粉小貼士材料過程都極簡...

油炸花生米是一道由花生等為材料做成的菜品，屬於家常菜，下酒菜。喝酒時人常選擇這道菜作為下酒菜。用料花生米克鹽克花生【油酥花生米】的做法花生米放入水中加鹽浸泡5分鐘。涼油下鍋小火炸五分鐘。控油晾晾撤鹽。小貼...

用料普通麵粉150克全脂奶粉10克酵母1.5克水（要酌情增減）95克油酥:麵粉30克油20克糖芯餡:砂糖40克麵粉15克油酥發麵糖餅的做法麵粉奶粉酵母混合分次加入水揉成較軟的光滑麵糰，不同麵粉的吸水量不同要酌情調整，麵糰偏軟不粘...

口感是酥脆的，不是那種軟fufu的餅哦。麵糰要軟一點，不能偏幹，因為每個人的麵粉吸水性不一樣，所以加水可以自行調節。配比合適的麵糰揉好後延展性很好，很軟，像橡皮泥那種感覺。煎的時候油也不能少，要多一點兒，煎的時候油少了起...

用料麵粉300克水110克油90克糖20克鹽7克油酥材料低粉80克油30克五香粉椒鹽無酵母版油酥千層燒餅火燒的做法90克油加入300克麵粉裡，攪拌均勻，加糖和鹽，加水和成麵糰，蓋保鮮膜鬆弛半小時。這是油皮面團。30克油倒入鍋裡小火...

麵粉的吸水性不同，大家掌握一個原則，就是麵糰越軟，做好的燒餅外酥裡軟，非常好吃，和好的麵糰的軟硬程度就像耳垂一樣，趕緊摸摸耳垂，哈哈哈哈哈！用料材料：普通麵粉500g、食鹽5g、食用油50g、溫水約300克油酥：麵粉80g、食鹽6克、一...

用料高筋麵粉我認為麵粉沒多大差別，用過中筋、高筋鹽酵母、泡打粉溫水芝麻植物油蛋黃油酥燒餅（烤箱版）-2的做法所需材料及條件如圖所示，一一稱量準備好待用1）【準備麵糰】：把上圖A裡的材料稱好重量一併放在容器裡，攪拌至均勻...

千層酥脆的上海油酥大餅，路邊攤買不到用料麵糰↓↓↓中筋麵粉300克水170克油酥↓↓↓中筋麵粉80克油90克蔥(可選)10克鹽6克(1茶匙)花椒粉(可選)1克勺(半茶匙)油酥燒餅（上海油酥大餅）的做法300g麵粉加入170g水（分三次加），用...

就是我們四川的特產，蔥油酥啦~~哈哈哈~真的好好吃！就是麻煩了。。請嫌麻煩的TX自行繞道哈~哈哈哈做前請看小貼士。用料普通麵粉（內餡）150g花生粉（熟花生打成粉）（內陷）100g豬油(內陷）30g鹽（內陷）15g色拉油（內陷）50g熟芝麻（內陷）50g白...

同核桃巧克力餅乾，用100克白巧克力代替黑巧克力，用80克夏威夷果代替核桃仁用料黑巧克力克夏威夷果巧克力軟心油酥餅乾的做法同...

蔥花餅的做法很多，將小蔥切成末放入到餅裡，就能做出各種花樣來。今天這款蔥花餅，是軟軟的油酥蔥花餅，我將它做得比較大，同時略微發酵使它有一些鬆軟的厚度，又是另一種感覺。試試吧，沒準你會喜歡。用料中筋麵粉200克水125克幹...

其他地方有沒有這個？我覺得重慶人真的很喜歡把各式花生當下酒菜啊！！媽媽教的方法完全媲美市售版！！用料開水適量油適量花生適量鹽適量不掉皮的油酥花生米~~~超簡單的下酒菜的做法燒一點開水，把花生放進去燙一會兒。（這一步就...

用料麵粉350克水205克左右鹽3克白蘿蔔大的半隻肉糜50克胡蘿蔔3分之1根蠔油1勺生抽1勺鹽2克香油1勺小蔥2根油酥蘿蔔絲餅的做法麵粉中加入鹽，加溫水和成稍軟的麵糰，一開始揉不光沒關係，靜置一會兒，再去揉一次，就會非常好揉了...

根據燕燕姐的老式油酥麵包改編。加入了燙種，麵包體更加柔軟哦。用料燙種：中筋麵粉80克開水90克麵糰：中筋麵粉220克糖25克玉米油（原方花生油）25克鹽1克牛奶30克酵母3克雞蛋1個（50g）油酥：玉米油20克麵粉35克糖20克燙種油酥麵包...

幼兒園接孩子放學發現學校門口新開了家烤餅店，問了店員買了小朋友愛吃的叉燒口味，兒子吃了意猶未盡。但是，竟然不是讓我明天再買給他，而是告訴我，媽媽，你明天做給我吃。so，就有了今天這個菜譜用料豬油（油酥）50克麵粉（油酥）30克面...

我不是廚娘我只是比較喜歡進廚房用料鯽魚洋蔥蔥蒜耗油食鹽糖洋蔥油酥鯽魚的做法我之前做的鯽魚湯把魚撈出來了熱鍋涼油下洋蔥、蔥蒜炒香下入魚繼續煸炒讓魚吃進油煸炒三分鐘下入少許耗油繼續煸炒加入少許醬油出鍋前加...

油酥餅的做法有很多，今天來做的是空心裝陷兒餅😊死麵餅揉麵一定要軟，要軟，要軟！用料火燒材料：麵粉420克無鋁泡打粉1.5克綿白糖10克玉米油40克水235克酸豆角材料：酸豆角一小把泡發好的木耳八朵豬梅花肉適量胡蘿蔔半根青椒一...

因疫情封控，缺材料，嘗試中筋麵粉加少量高筋粉做麵包，鹹口可當菜飯了，做了椒鹽的，孜然的，味道不錯！用料麵糰：中筋麵粉300克高筋麵粉100克牛奶240克糖20克酵母3克黃油20克鹽2克餡酥料：麵粉140克糖適量玉米油80克花生碎適量椒鹽粉...

油酥麵糰，這款配方非常實用，在許多甜點和蛋糕的製作中都會用到。本方的油酥麵糰可以放置在冰箱中冷凍儲存，可以實現大量製作。菜譜中的配方是500g麵糰的用量。用料麵粉250g常溫黃油180g鹽5g細砂糖5g粗麥粉可不加蛋黃1個...

只需一張手抓餅就能搞定的蔥油酥，外酥裡嫩，美味極了……用料手抓餅2張小烤腸5根五香粉適量蔥適量蛋液適量番茄醬沙拉醬簡單又美味的蔥油酥(手抓餅版)的做法所有材料手抓餅解凍後，撒上五香粉，再撒上蔥再捲起來再切成小段再...

因為要準備冬瓜的午後餐點，所以變著花樣做了很多餅乾。以前沒有嘗試過這款牛油酥，應該說口味還是相對單調的，摻雜了淡淡的果粉香味，口感鬆酥，製作也很簡易，不容易失敗。用料黃油90g低粉240gKaba果粉40g糖40g雞蛋1個牛油酥的...

喝酒時油酥花生米永遠都是最受歡迎的，微波爐版油酥花生米很簡單，要不了幾分鐘，不需要洗鍋，最重要的是不會酥糊，在家宴客，酒過三巡來這麼一盤太受歡迎了用料花生米油鹽微波爐版油酥花生米的做法盤子裡薄薄一層油花生米放盤子...

用料花生米1000g花椒粉末少量鹽少量雞蛋清2只(膽黃不要)油酥椒鹽花生米的做法花生米清洗後涼幹水，倒盆裡放入2個蛋清拌勻，放入適量乾麵粉(不粘在一起為止)拌好後三分熱油下鍋炸，花生米沒爆聲小火再炸下(稍脆即可)起鍋濾...