好吃的死麵包子

本想包餃子吃，又趕時間，劑子就下大了，果斷包成包子，沒想到死麵的包子也很好吃哦，記錄下來，下次再包。

用料  

好吃的死麵包子的做法  

1. 500克麵粉加大約250克水和成光滑麵糰。

2. 雞蛋打碎，炒熟涼晾；韭菜洗淨切碎後倒入適量油拌勻，鎖住韭菜的水分。韭菜裡倒入炒好的雞蛋、磷蝦肉，十三香，蠔油。（鹽現在不放，擀好皮後再在餡裡放鹽，這樣能防止韭菜餡出水。）

3. 麵糰搓成這樣長條。

4. 切成小劑子。

5. 用手掌按成這樣小餅狀。

6. 擀皮（擀完皮可以往餡里加鹽了）

7. 包好後放蒸鍋蒸15分鐘。（忘拍照了）

8. 出鍋嘍。

9. 好吃看得見。

小貼士

1、拌韭菜餡時先拌油，鎖住韭菜水分。
2、擀好皮再往韭菜餡裡放鹽，防止韭菜出水。
3、皮擀得薄些，這樣包出來的包子好吃又好看。