死麵煎餅

本來想做窩窩頭的 結果發麵不成功，按照百度所說的，可以加白酒醒面，結果還是失敗，沒辦法，這一坨面總不能浪費了吧，於是自創的玉米煎餅就來啦！（後來終於知道為什麼發麵不成功了！因為自發粉過期了😭）

用料  

死麵煎餅的做法  

1. 自發粉玉米粉白糖一起倒入盆子，然後用溫熱的牛奶和，一直揉麵至盆地沒有多餘的麵粉，摸起來也比較光滑為止（可以邊看電視邊弄），然後分成幾個小坨，用擀麵杖將其擀成薄片（擀的時候要在下面鋪墊一層面粉，以免黏住菜板）

2. 開始煎了！鍋裡燒熱，倒入少許豬油，豬油煎的更香，沒有豬油用植物油也可以。油熱後，關小火，將一張餅放入，就會看到慢慢就有一些小氣泡，然後翻面再煎。等到有少許泡泡的時候就可以出鍋了！當然煎糊了也挺好吃的。整個煎餅的口感和鍋邊饃比較像，濃濃的玉米味。

小貼士

一定要小火煎，不然會一下子就糊了