用料
| 雞蛋 | 克 |
| 麵粉 | 克 |
| 水 | 克 |
| 油 | 克 |
| 醋 | 勺 |
| 鹼 | |
| 蘇打 |
死麵饃的做法
麵粉加雞蛋加油加鹽，溫水加醋，拌硬。另少量麵粉加鹼蘇打（1:1）適量擀勻拌入麵粉，輕輕揉勻。
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死麵饃
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