青菜豆皮包

我媽媽跟我說外婆家的小青菜好了，吃不完。
我讓她包小青菜包。
她說她不會。
疫情讓人不能回家，但是菜譜可以。

用料  

青菜豆皮包的做法  

1. 胡蘿蔔，香菇，千張切碎，加油炒一下，再加入焯水後切碎的小青菜，拌勻。加入鹽，少許生抽，一點點糖，多一點香油，拌勻，嚐嚐味道。

2. 揉一把包子面。麵糰里加了一點豬油，會很香。

3. 麵糰變劑子。

4. 劑子變包皮。

5. 包包子。

6. 放進鍋裡，靜置片刻。

7. 靜置一下包子，一會後，推搡一下包，覺得它變輕盈了就可以開火蒸了。水開後10分鐘關火，開蓋，青菜包不能燜，菜會黃。

8. 就，特別棒！