【簡單版自制】香菇牛肉醬

拌麵，拌飯，拌粥，記得我的味道。
明天給隔壁老王送去。

用料  

【簡單版自制】香菇牛肉醬的做法  

1. 買好的主材，忘記買白芝麻。

2. 調料切好，牛肉粒有點大了。

3. 只放了孜然粒 +辣椒粉

4. 調料（沒有放老抽）

5. 熱鍋涼油，下花椒粒和洋蔥，炒至洋蔥發黃撈出扔掉花椒和洋蔥。留下油。

6. 將牛肉倒入油鍋中炒出水分。撈出牛肉。切的有點大……吃著更爽不是。

7. 鍋底油倒入蔥薑蒜小米辣，炒出香味。

8. 倒入豆瓣醬和郫縣豆瓣醬炒出紅油。這味道真香啊……忍不住舔了一下鏟子

9. 倒入香菇牛肉丁，繼續翻炒，倒一勺味極鮮醬油，一勺蠔油，倒入孜然粒，再根據口味放適當的鹽，繼續翻炒，嘗一下牛肉粒熟了即可。倒入辣椒末。翻炒出鍋了。吃了好幾塊～好吃😋

10. 味道好極了👏可以吃五碗飯！有點辣，但是很香。隔壁老王一定會喜歡😘

小貼士

我用的可能是牛裡脊，沒有肥肉～有點肥肉就好了。最好放點芝麻。我忘記買了。好了，明天給隔壁老王送去。