戈登拉姆齊100道進階菜譜——蘋果沙拉配煎扇貝

是根據b站上的視訊整理出來自用的菜譜，如果有實操改良的話，歡迎大家交流。特別感謝字幕組的辛苦付出！
    這是狗蛋兒的簡單又好吃的快手菜。zhuangbi氣息滿滿～重要的是餐具要好看～ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ喵～

用料  

戈登拉姆齊100道進階菜譜——蘋果沙拉配煎扇貝的做法  

1. 平底鍋燒熱，放適量橄欖油，燒熱，放入扇貝肉，依次加入鹽，胡椒，調味後，順時針翻動，這樣就不會錯了，兩三分鐘就能熟，關火。

2. 準備沙拉，青蘋果切條。野苣切碎，放鹽和胡椒調味。

3. 檸檬皮刨成碎，加入檸檬汁。再放入橄欖油拌勻 。

4. 出鍋前給扇貝擠上檸檬汁，然後擺盤，沙拉放中間，依次環繞扇貝，扇貝肉表面放檸檬碎，完成～

小貼士

個人覺得，青蘋果條和野苣，可以在拌之前用鹽和胡椒醃出水，變軟了之後沒那麼生，野苣就比較好入口了。