【ZOE菜譜】家庭版煎牛排你值得擁有

我不是專業廚師
我只是一個廚房搗蛋鬼
愛折騰
愛儀式感
愛記錄生活
如有不對也不要說我
我只接受讚美哈哈哈哈！！
沒有打廣告哈 純屬分享
要是有商家找我，一定是因為我的美貌打動了他！！！

用料  

【ZOE菜譜】家庭版煎牛排你值得擁有的做法  

1. 首先你要擁有一塊M3級別的安格斯西冷
   不要問我在哪買哈，包裝上有二維碼自己掃哈，我買了三年，絕對不是收錢打廣告，我自願的，我不認識老闆，不要罵我！他們家的肉是很好！！解凍之後用廚房紙吸乾水分（不要水洗！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！我也不知道，反正你就照做！！！！）不要買拼接牛排醃製牛排牛肉片，要原切原切原切，高階玩家就買熟成！！

2. 我在tb買的調料，香香！自己找店鋪哈，因為我忘了店名

3. 因為我是獨居，所以我都只用這個鍋做菜 ，可以火鍋烤肉蒸炸煮炒煎燜！！才百來塊錢，需要就自己去買哈
   
   牛排吸完水後，正反面都撒鹽和黑胡椒碎，一點點橄欖油，醃個十來分鐘，我不小心醃了半小時，結果味道很驚豔！！

4. 鍋里加熱到很熱，我刷了層油，先煎蒜，再腸，再聖女果（裝逼擺盤用的，你可以買你喜歡的！！蘆筍，白蘑啥的）鍋很熱的時候，下牛排！！！讓它躺一分鐘！！！（因為我的鍋沒那麼大火，所以我要等很久燒熱）

5. 就是這麼熱的聲音！！油嗞嗞嗞嗞嗞嗞嗞嗞嗞，香味一下上來了，在50秒的時候，下迷迭香碎和羅勒碎，然後翻面！！

6. 翻面之後就是我最愛的焦褐感！！！再來一分鐘撒迷迭香和羅勒！！！保證整個廚房都香！！

7. 出鍋擺盤醒肉5分鐘！就是不要動，你擺完盤，肉也差不多醒好了！！

8. 醒肉時間~餐具都是在拼dd買的，自己搜哈！

9. 切肉拍照時間！這個速度差不多就是medium ！漂亮的粉色！！就差紅酒和男朋友了！！！由於沒有男朋友，只能獨食難肥了！！！哈哈哈哈~see ya~

小貼士

買好肉買好肉
有條件就買鑄鐵鍋煎 平底鍋也行
醒肉時可以加一小塊黃油在肉上
我的吃完了…沒放
生活是自己的！要給自己最好的！！！